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大理核桃為什么好?

媒體:大理發布  作者:大理發布
專業號:大理州林業和草原局 2023/12/17 22:46:52

大理核桃為什么好?

12月16日,在大理舉辦的2023全國“土特產”集中推介活動上,漾濞核桃入選2023全國“土特產”推介目錄。

以漾濞核桃為代表的大理核桃

長期以來蜚聲海內外

其獨特魅力到底是什么?

跟隨小布一起來看看!

↓↓↓

01大理擁有悠久的核桃栽培史

云南是世界深紋核桃的起源地和分布中心,大理作為云南最大的核桃種植區域,有著悠久的核桃栽培歷史?!赌显t通記》記載,宋代大理國主段思平在發動統一云南的戰爭前,“獲商人遺以核桃一籠”用以占卜吉兇,可知遠在1000多年前大理一帶已將核桃作為商品??滴酢对颇贤ㄖ尽肪硎涊d“核桃大理漾濞者佳”?!兜岷S莺庵尽酚涊d“核桃以漾濞江為上,殼薄可捏而破之?!闭f明早在清朝以前,漾濞江流域已培育出聞名遐邇的漾濞泡核桃。中國科學院古生物研究所1986年漾濞縣出土的古核桃木化石進行了C14同位素樹齡鑒定,證實了早在3500年以前漾江流域就有核桃生長;1994年,在濞彝縣蒼山西鎮金牛村境內位于海拔2200米的蒼山西坡發現蒼山崖畫,描繪了距今3000多年前核桃采摘的盛況,被視為蒼洱文明的源頭;2002年在漾濞縣雪山河,一塊發現于河灘的核桃古木,經中科院考古研究所確定為2.6萬年前的產物。

據不完全統計,目前大理州擁有百年以上的核桃古樹約33萬株,主要分布在漾濞、永平、賓川、云龍等核桃主產縣。負有盛名的如賓川縣拉烏鄉的“核桃樹王”,氣勢磅礴、占地一畝多,每年果實累累,年產量600公斤。這些古老的核桃樹仿佛大自然篆刻在歷史巍巍崖壁上的生命密碼,綠蔭舒展過千萬年,承載著萬千百姓的希望。

02大理擁有適宜的核桃生長環境

大理核桃生長擁有得天獨厚的自然環境和氣候條件,藍天白云下,到處都能看見漫山遍野、滿溝滿嶺的核桃樹綠了山頭。大理州屬低緯高原季風氣候,年均氣溫15℃以上,年均日照時數2300多個小時,年均降水量800毫米以上,充沛的雨量、充足的日照,為核桃生長提供了適宜的氣候條件??諝赓|量好、無污染,杜絕農藥化肥,讓核桃在林間自然生長,結出來的果實品質優良、果實綠色有機,吃得放心。大理州核桃水平分布,境內瀾滄江流域、金沙江流域均屬核桃適生區,漾濞、永平、云龍等縣為大理州核桃傳統栽培區或中心產區,洱源、劍川等9個縣都有核桃分布。在垂直分布梯度上,1700米至2200米的中海拔區域分布的品種最多,有漾濞泡核桃、三臺核桃等20多個品種;2200米以上的高海拔區域主要分布有娘青、新疆核桃等10多個品種;1600米以下的低海拔區域主要分布有美國山核桃、云新核桃等近十多品種。

03大理擁有豐富的核桃種質資源

大理州是我國南方優良核桃品種“漾濞泡核桃”的原產地、主產區和重要商品出口區,有豐富的核桃種質資源和優良核桃品種?,F有核桃品種42個,有漾濞泡核桃、娘青、三臺核桃等傳統品種28個,有漾雜1、2、3號、漾江1號、漾早香、漾早雙、漾早鮮、晚龍、龍佳等新選育良種9個,也有新疆核桃、薄殼山核桃等引進品種5個;大理州地處云貴高原與橫斷山脈結合部位,地勢西北高,東南低。地貌復雜多樣,山高箐深,這樣的地形地貌形成了“一山有四季,十里不同天”的獨特立體氣候,蘊育了豐富的核桃資源,全州1市11縣均有核桃種質資源分布,長期的實生繁殖,形成了龐大的適應區域氣候環境的實生變異群體,為進一步選育優良品種奠定了堅實的資源基礎。

04大理擁有廣泛的核桃種植面積

多年來,在各級黨委、政府和廣大山區群眾的持續努力下,核桃產業已成為大理州覆蓋面最廣、帶動性最強、匯集群眾最多、助力脫貧攻堅作用最大,生態效益顯著、受益面最大的富民生態產業。大理州核桃種植范圍覆蓋1市11縣109個鄉(鎮)和3個街道,967個行政村,37萬戶種植戶,全州農民人均種植核桃面積5.2畝,涉及全州1市11縣共有96個貧困鄉(鎮)、707個貧困村的5.2萬戶建檔立卡貧困戶。2022年,全州核桃種植面達1015萬畝,占全省核桃種植面積4300萬畝的23.6%,位居全省第一位。全州核桃有機基地認證面積121.59萬畝,已全部進入盛果期,有全省乃至全國最大最集中的核桃林,連片的核桃林成就了一批批核桃鄉、核桃生態園、核桃村、核桃箐、核桃溝、核桃坡和核桃生態自然景觀。

05大理擁有豐碩的核桃產量

每年白露時節,也是大理核桃成熟的季節,核桃林中能直接感受碩果累累、金果飄香,是最熱鬧也是最辛苦的時候,小伙子揮舞著長長的竹竿,在核桃樹上用力搖打核桃,“啪啪啪”的敲打聲此起彼伏中下起一場核桃雨,婦女和小孩穿梭在林中拾撿,小孩一邊撿一邊拿起隨地撿到的石頭往白子上敲一下,來不及撕掉核桃仁上的薄膜衣就急忙將白白的核桃仁往嘴里塞,滿嘴都是濃濃的奶香味,手上沾滿了黃綠色的青皮汁,臉上掛滿了喜悅的笑容?!敖鸸?,銀果果,不如我家的核桃果”,小小的核桃藏著山區兒女致富的希望和夢想,通過種植核桃實現了脫貧摘帽,為打造綠水青山就是金山銀山標志性產業奠定了基礎。2022年,核桃干果產量52.9萬噸,占全省191萬噸的27.70%,綜合產值176.37億元,已成為全省最大的核桃產銷基地,核桃產業已成為大理州最大的惠農產業。

06大理擁有優良的核桃原果品質

大理主栽核桃品種個大、殼薄、飽滿、仁白、香甜,出仁率和出油率高,豐產性佳、品質優、抗逆性強,具有純天然、原生態特質,深受國內外消費者青睞,產品譽滿中外。經過10多年食用林產品質量安全監測,大理核桃營養價值豐富,如漾濞泡核桃粗脂肪62.7~70.7%,粗蛋白質16.6~23.6%,含油率65.08%~76.26%,出仁率53.85~56%,功能性成分褪黑素達13 ug/g、磷脂0.7%,內種皮多酚含量400μg/g以上,顯著高于我國北方核桃及其他深紋核桃品種,具有預防心腦血管疾病、補腦、護心等功能作用。

07大理擁有響亮的核桃品牌

這幾年,大理核桃產業把機遇轉化為產業發展優勢,取得了可喜的成績,集多種榮譽為一身,品牌塑造有特色,創新活力強。2010年,大理州被國家經濟林協會命名為“中國核桃第一州(市)”,漾濞縣1996年被國務院命名為“中國核桃之鄉”,永平被中國果蔬協會命名“中國核桃商貿集散第一縣”,“漾濞泡核桃”獲“中國地理標志保護產品”認證和“中國優良核桃品種”稱號;大理核桃品牌不斷在綠色有機上下功夫,做響了大理核桃品牌,做優了大理核桃品質,全州有“漾濞泡核桃”“永平紙皮核桃”等全國知名品牌,南澗“紅云核桃”、永平“果亮”核桃上榜云南省“十大名果”,大理漾濞東方紅“御福年”核桃油入選新華社民族品牌工程。2021年永平縣產業園被列為“國家永平核桃產業示范園區”。5個核桃基地被認定為國家級核桃示范基地;6戶企業的核桃干果和核桃仁獲得綠色食品認證。近幾年,大理州立足大理核桃“原生態、純天然”特點,緊緊抓住“有機、綠色”產品這條主線,聚焦打造世界一流“綠色食品牌”,培育了一批品牌響、品質過硬、榮譽滿身的核桃知名產品品牌,在全省乃至全國名聲響亮。

08大理擁有良好的核桃效益

核桃是理想的生態、經濟兼用樹種。核桃產業為恢復大理的綠水青山作出了巨大貢獻,在退耕還林、天保工程、低產低效林改造、荒山荒地造林、陡坡地生態治理等工程建設中發揮了最大的作用,改善了生態環境,提高了森林質量,形成良好的生態系統,綠了山頭,富了林農。一棵核桃樹一條致富路,核桃種植收入成為山區群眾增收致富的主要經濟來源之一,在脫貧攻堅發揮了重要支撐作用,是貧困地區脫貧致富奔小康的穩定器和助推器,許多山區農戶依靠種植核桃擺脫了貧困,實現了脫貧摘帽,核桃產業將在鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面實施鄉村振興戰略中繼續發揮重要支撐作用;核桃從種植、管理、采收到加工,提供了大量的社會就業崗位,為貧困群眾脫貧致富創造了收入來源;核桃產業迅速發展,吸引了大批企業來投資,生產了系列核桃食品、核桃古玩、漾濞核桃乳等核桃特色產品,打造了有機的“綠色食品牌”,拉長了核桃產業鏈和附加值,先后拉動了區域經濟的大發展。發展核桃產業具有顯著的經濟、生態和社會效益,它不僅能推動社會主義新農村建設,促進林草產業發展,增強區域經濟實力,維護社會經濟的可持續健康發展,而且對調整農村產業結構,增加廣大山區農民的經濟收入具有重要意義。

09大理擁有堅實的核桃技術

大理州推廣核桃“八個一”“十個一”種植技術,破解了大理春季造林成活率低和倒春寒難題,提高了造林成活率;提煉出“六綁一刀”嫁接技術,提高了核桃嫁接成活率,降低了成本;摸索總結出一套成熟的核桃豐產撫育技術(整形修剪、科學施肥、土壤管理、水分管理、合理間作、有害生物防控、核桃冬季撫育管理等技術,并推廣到田間地頭),摸清了各種施肥種類和施肥次數對不同核桃樹樹齡的施肥效果,率先倡導核桃產業的綠色健康理念,實現核桃科學經營管理的綠色、無公害目標,優選出最佳的撫育組合在大理州乃至云南省推廣到生產中;積極探索林下經濟發展模式,不斷提高林地綜合利用率和產出率,實現產出效益最大化,通過林-農、林-藥、林-菌、林-菜、林-草、林-茶、林-花等模式推廣示范,以大理州林科所科研基地為示范亮點,為同行和林農提供展示交流平臺,輻射帶動大理州內林下經濟大力發展,轉變林業發展方式、優化林業產業結構,促進了地方經濟增長和農民增產增收;優化品種,提升品質,用高枝嫁接改良低產低效林,一個產區確定1-2個良種,逐漸改良劣質的品種,將低產林改造為優質林,從品種上提升核桃產品質量。提高市場竟爭力。

10大理擁有優越的核桃科技支撐

大理州林科所針對核桃產業和林下經濟發展中存在的問題、難點和生產急需的實用技術,聚焦白州脫貧攻堅一線林草技術需求,共取得科技成果20項,其中錄入國家林業科技推廣成果庫19項;編寫了《云南核桃綠色豐產撫育管理技術》《核桃栽培與利用》《大理州核桃撫育管理技術手冊》《大理州核桃采收技術》《云南林下名特藥材栽培技術》《大理州核桃林下養殖技術叢書》(5本)《重樓的市場分析與病蟲害防控》《大理州林下重樓高效栽培技術手冊》《大理州林下滇重樓栽培技術手冊》等林草科技輔導用書,這些書詳細介紹了大理核桃概況、種質資源、品種選育、苗木培育、科學建園、撫育管理、采收加工及貯藏、產品開發、林下經濟等基礎知識和實用技術,既是指導專業技術人員的技術叢書,也是推動林農增收致富的有力助手,為群眾致富提供了科技支撐,是實現林草產業優質、豐產、高效、生態、安全的保證,及時滿足了科技培訓教材和林農的需求,在推動核桃產業和林下經濟高質量發展,力促鄉村振興發揮了最大的作用

11大理擁有廣闊的核桃發展前景

通過十年多不懈努力,核桃已成為大理一張靚麗的名片,漾濞縣成立了全國首家核桃博物館,小小的核桃讓大理漾濞多了一個節日“云南·大理漾濞核桃節”,還將推介會辦到上海,開幕式現場人山人海,各族群眾身著節日盛裝歡歌熱舞,將大理核桃發展以精美的姿態亮相人前,核桃節有核桃交易、重點招商引資、核桃祭祀、核桃宴、文藝展演、攝影展、核桃采摘開桿儀式、商貿活動、核桃秀、文玩核桃、核桃產品發展探討、杯剝核桃技術技能競賽等系列活動,通過各種活動深刻感受漾濞核桃文化之魅力,提升大理核桃的知名度與影響力,將核桃產品融入到吃、玩、游、品、收藏和生活中,讓中國乃至世界知道“大理核桃不一樣”,大力拓展在全國核桃領域的影響力和話語權,推動大理核桃走向世界?,F在永平、漾濞等核桃主產縣將村莊變景區,各種農家樂、休閑旅游、親子游等綠色消費風尚正在興起,推動核桃文旅產業融合發展,大理核桃底蘊深厚、商機無限、發展無限,前景光明。

https://mp.weixin.qq.com/s/wrbw1eMIZ6FS1MFshySTyg

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